Nossa história

A empresa Carolina Sales nasceu de um espírito empreendedor da Carolina. Já graduada, especialista em Patologia Clínica, mestre em Medicina Veterinária e cursando Medicina Humana, em 2010 teve a ousada ideia de aperfeiçoar o brigadeiro de doce popular para iguaria gourmet.

Inicialmente a produção dos brigadeiros era para preencher caixinhas de artesanato que vendia em uma página chamada Rosa & Chic, nesta época as produzia para complementar a renda em seu tempo livre, já que havia se casado, parado de trabalhar com a Medicina Veterinária e ido cursar Medicina Humana. O trabalho foi árduo e contou com as dicas de sua avó D. Cora para dar início aos testes e aperfeiçoar receitas.

Depois de 6 meses a vender os brigadeiros pela internet e a fazer de sua casa (com apenas 70 m2) a fábrica de produção dos doces, sentiu a necessidade de ter um espaço só para os brigadeiros, que estavam a fazer sucesso no RJ!

A primeira escolha difícil teve de ser feita; continuar a faculdade de Medicina ou abrir a primeira loja da marca?

A primeira loja de brigadeiro gourmet do Rio de Janeiro foi inaugurada em 06 de Janeiro de 2011, loja pequena, com uma mini cozinha, localizada no Shopping Barra Square – Expansão. Uma história de luta e determinação se iniciava ali.

Já indicada a muitos Prêmios de melhor doce da cidade desde 2012 e já eleita como o melhor brigadeiro pelo Prêmio Água na boca e Comer & Beber, no ano de 2016 foi convidada pela Nissan a representar os empresários que se atrevem e criam negócios inusitados, criativos e bem sucedidos no RJ. Conduziu então a Tocha Olímpica na abertura dos Jogos Olímpicos 2016.

Em 2018 foi eleita como a Confeiteira do Ano pelo Prêmio Comer & Beber da Revista Veja Rio.

Agora nesta nova fase da carreira, optou por se mudar para Portugal com sua família, que é Brasileira, mas com origem de avós Portugueses e Italianos, o que despertou a vontade de viver um pouco mais da cultura familiar. 

Desde a época de Veterinária, sempre foi um investimento em sua carreira dar aulas através de seu curso de mestrado. Em 2012 começou ministrar aulas e assim compartilhar os ensinamentos que teve ao longo desses anos em suas aulas de Confeitaria, por isso a Carolina Sales Café Portugal é uma Confeitaria Escola.

É um imenso prazer adoçar e alegrar agora as terras Portuguesas!

Seja bem-vindo(a)!!